管理系组织中西面点工艺专业实践教学成果体验活动
  作者: 洪小祝   时间: 2019年12月23日 16:22:54   点击量:

12月22日,恰逢冬至,管理系在第1饭堂4楼的烹饪实训室组织开展中西面点工艺实践教学成果体验活动。学校质量管理办公室主任张建平、张敏教授、朱国宗教授、学生处团委书记回志勇、外语系党总支书记贾凯、管理系主任李江洲教授、副主任张海波、管理系党总支书沈建,全体老师,19级中西面点工艺班学生代表参加了本次活动。

下午3点半实训室就热闹起来了,全体师生分小组,有秩序地忙碌起来,由烹调专业教师作为组长带领学生指导组员完成组内的任务。组员们各施其职,分别负责和面、擀面皮、准备饺子馅、包制饺子等工作。全体师生齐动手,到场的领导们也颇有兴趣地学习起来,组长们热情、耐心地指导着组员,大家不亦乐乎地交流学习。包完饺子之后老师们还学习了核桃酥的制作方法。大家都品尝到了自己的劳动成果。

经过全体师生的努力,17:30饺子、点心经过熟制处理以后呈现在大家眼前。全体人员欢聚在1饭堂3楼一起享用自己的劳动成果,其乐融融。张海波副主任给大家讲述了关于冬至与饺子的典故,简单介绍了面点工艺专业的发展等方面内容,领导嘉宾和师生们热情地互动,场面洋溢着浓浓的温情。

此次实践教学成果体验活动,让全体教师更加深入地了解中西面点工艺专业;学校相关领导也进一步了解了该专业的发展情况,给予专业发展的宝贵的意见和建议。同时促进全体教师交流,增进了师生感情,促进管理系教学团队的建设。

包饺子现场

师生一起学习包饺子

副主任张海波致词

活动大合照